柔印革命：舞鋼廠家?guī)?會呼吸"的餅干笑臉

新華社鄭州2023年11月17日電（記者韓明）當(dāng)?shù)谝豢|晨光灑向河南舞鋼產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，這里的一家小型機(jī)械加工廠正經(jīng)歷著一場小小的轟動。上午9點(diǎn)整，三臺剛剛下線的新型餅干圖案納米級印刷設(shè)備，被貼上"舞鋼造"標(biāo)簽的同時，也把我國食品包裝機(jī)械帶入了一個新維度。

"疼嗎？不！"技術(shù)總監(jiān)李明笑著對設(shè)備進(jìn)行最后的壓力測試。在生產(chǎn)車間，一旁"新聞簡報顯示屏"滾動著這樣一行字："今天，位于舞鋼市的河南食藝智能科技有限公司研發(fā)的新型棉花糖餅干專用印刷系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)餅干表面微圖案印刷精度零突破，從毫米級精度向0.1毫米精度邁進(jìn)。"

技術(shù)解析：舌尖上的春天

食藝智能總經(jīng)理張振與技術(shù)團(tuán)隊反復(fù)試驗(yàn)了三個月。在一次偶然的實(shí)驗(yàn)中，他們發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)柔版印刷技術(shù)對餅干表面紋理處理存在顯著不足。張振回憶道："普通的印刷設(shè)備遇到了餅干的圓弧邊角總會失真，而我們在舞鋼得天獨(dú)厚的小鋼廠鍛造車間環(huán)境中，就悟出了'剛?cè)岵?jì)'的技術(shù)突破。"

據(jù)悉，這款名為"棉花糖之吻X3型"的印刷設(shè)備突破性地采用了不銹鋼集成架構(gòu)與航空級鋁飾面相結(jié)合，既防火抗菌，又能抵抗600萬次以上的機(jī)械震顫。設(shè)備搭載的納米級高精度噴墨模塊，能夠在餅干表面實(shí)現(xiàn)生動細(xì)膩的色彩過渡，色相差值僅為0.3以內(nèi)，解決了傳統(tǒng)餅干包裝色彩偏差大的問題。

舞鋼實(shí)踐：鋼鐵城市的文化密碼

新年第一天，舞鋼官方在"Honest工坊"舉辦了餅干包裝創(chuàng)意大賽。首屆獲獎作品《小麻雀進(jìn)城記》采用當(dāng)?shù)匦¤F廠歷史照片作為原稿，通過X3型設(shè)備印刷后，在餅干上形成了栩栩如生的微型連環(huán)畫，成為城市的味覺標(biāo)志。

舞鋼市鋼鐵文化傳播中心陳主任透露："這是一種我們欠缺的成熟路徑，之前鋼鐵文化多以'重工業(yè)涂裝'或'鋼鐵視覺符號'進(jìn)行植入，而食品包裝這種載體至今還未有過深入開發(fā)。去年舞鋼某餅干企業(yè)推出的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，創(chuàng)造了一個小銷售峰值。事實(shí)證明，高匹配度的視覺系統(tǒng)，是文化產(chǎn)品走向年輕市場的重要突破口。"

市場前瞻：萬物可印的食品新時代

總部位于鄭州的河南省餅干行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人黃偉分析："柔性印刷技術(shù)成本下降和精度提升，意味著餅干包裝將經(jīng)歷一個'超高分辨率時代'，將可能出現(xiàn)更多蒙太奇風(fēng)格、印象派風(fēng)格等多元創(chuàng)意設(shè)計。"

據(jù)該研究機(jī)構(gòu)估算，隨著類似X3型設(shè)備的量產(chǎn)化，我國預(yù)計將在三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)餅干包裝彩色印刷技術(shù)占據(jù)全球市場70%以上的份額，到2025年，該產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模有望突破1000億元。

如今，在智能化改造熱潮下，食藝智能科技的生產(chǎn)車間24小時運(yùn)轉(zhuǎn)。"我們的設(shè)備被送往北京、烏魯木齊、福州等城市進(jìn)行實(shí)地測試。"張振指著機(jī)器角落顯示實(shí)時數(shù)據(jù)的屏幕說。屏幕上跳動著全球銷售終端傳回的信息：廣州一家小學(xué)食堂在使用了個性奶油餅干后，學(xué)生上學(xué)積極性創(chuàng)歷史新高；夏邑糖果節(jié)上，一名表演者正在用設(shè)備實(shí)時打印全息投影效果餅干，節(jié)日氣氛大為提升。

食品包裝的機(jī)械革命正在發(fā)生，下一刻，這朵原創(chuàng)的小花將開遍中國。